Parole di carnevale.

INGREDIENTI:
500 GRAMMI FARINA FIBERPASTA.
75 grammi zucchero.
3 uova grandi.
Un bicchierino di grappa.
Una bustina di lievito per dolci vanigliato.
Un limone non trattato.
50 grammi di burro morbido.
50 grammi di latte.
Un pizzico di sale.
Zucchero a velo q.b.
Olio per friggere q.b.

Procedimento:In una impastatrice versare la farina le tre uova leggermente sbattute, il burro il latte, lo zucchero ed incominciare a mescolare a bassa velocità. Dopo 2 minuti aggiungere il lievito la scorza di limone  il pizzico di sale, ed il bicchierino di grappa. Fate impastare per almeno 15/20 minuti, quando l impasto sarà liscio, mettetelo sulla spianatoia e formate un palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare per 40 minuti. Una volta trascorsi formate delle palle di circa 200 grammi ed incominciare a stenderla con il vostro mezzo preferito. Formate una sfoglia alta circa 3 mm e con una rotella per la pasta create delle sfrangiature, friggere in abbondante olio caldo e servirle precedentemente spolverate con lo zucchero a velo. Tipico dolce carnasciale!

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